培训会紧紧围绕食品出厂检验分类、食品理化检验要点、食品微生物检验基础知识及标签标识等内容展开，对即将出台的《陕西省食品生产企业检验管理办法》进行了详细解读。通过培训，对进一步提高食品生产企业负主责的意识，提升生产企业食品检验人员理论水平和操作能力，全面促进进货查验记录制度、出厂检验记录制度以及生产过程检验检测制度的落实，对提高基层食品生产监管人员业务水平，保证食品生产安全发挥积极的促进作用。
开班仪式上，食品生产安全监管处处长张红晨做了动员讲话，她要求生产企业要充分认识食品检验工作的重要性，要以“四个最严”为遵循，认真落实食品检验法规要求，切实做好食品检验相关工作，为人民群众提供安全、放心的食品。
